Un chocolat chaud tout en douceur, rehaussé par les notes grillées du hojicha. Cette boisson réconfortante marie l’onctuosité du chocolat chaud à la subtilité du thé japonais torréfié. Elle se prépare facilement et offre une alternative raffinée aux classiques.

Ingrédients

• 1 c. à thé de hojicha en poudre
• 20 g de chocolat (au lait ou noir)
• 200 ml de lait (ou boisson végétale)
• 50 ml d’eau à 95 °C

Préparation

1. Chauffer l’eau à 95 °C.
2. Dans une petite tasse, mélanger le hojicha et l’eau chaude. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
3. Dans une casserole, chauffer le lait avec le chocolat en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
4. Ajouter le mélange de hojicha et fouetter pour bien incorporer.
5. Verser dans une tasse, mousser légèrement si désiré et savourer aussitôt.