DES SACHETS DE THÉ 100% COMPOSTABLES Dans le cadre d'une démarche axée sur le respect de l'environnement, Camellia Sinensis fabrique ses sachets de thé à partir de fibres végétales, soit le PLA (acide polylactique), un polymère 100 % bio... juin 29, 2021
RECETTE : AFFOGATO AU MATCHA Que ce soit sous sa forme traditionnelle (fouetté dans un bol pour la dégustation), ou intégré en cuisine sous forme de latte (chaud ou glacé) ou incorporé aux pâtisseries, le matcha est partout. Il a... MATCHA RECETTES mai 6, 2021
THÉ : 9 CROYANCES DÉMYSTIFIÉES En tant que boisson la plus populaire au monde (après l'eau!), on prête au thé de nombreuses croyances, positives comme négatives. Dans cet article, nous voulions démystifier quelques croyances popula... LES BASES DU THÉ avr. 8, 2021
QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UN MATCHA DE CÉRÉMONIE ET UN MATCHA POUR LA CUISINE? La vive poudre verte du matcha est réalisée à partir de la mouture sur meule de pierre de feuilles de Tencha, issues de plantation couverte pendant environ 3 semaines. On y retire soigneusement chacun... LES BASES DU THÉ MATCHA avr. 1, 2021
THÉS VERTS : QU'EST-CE QUI DIFFÉRENCIE UN THÉ CHINOIS D'UN THÉ JAPONAIS? En les infusant, on découvre toutes les nuances entre le jaune pâle et le vert épinard. Certains, presque transparents, évoquent les fleurs des champs; d’autres goûtent la mer, les algues, les he... LES BASES DU THÉ mars 25, 2021