THÉ : 9 CROYANCES DÉMYSTIFIÉES En tant que boisson la plus populaire au monde (après l'eau!), on prête au thé de nombreuses croyances, positives comme négatives. Dans cet article, nous voulions démystifier quelques croyances popula... LES BASES DU THÉ avr. 8, 2021
QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UN MATCHA DE CÉRÉMONIE ET UN MATCHA POUR LA CUISINE? La vive poudre verte du matcha est réalisée à partir de la mouture sur meule de pierre de feuilles de Tencha, issues de plantation couverte pendant environ 3 semaines. On y retire soigneusement chacun... LES BASES DU THÉ MATCHA avr. 1, 2021
THÉS VERTS : QU'EST-CE QUI DIFFÉRENCIE UN THÉ CHINOIS D'UN THÉ JAPONAIS? En les infusant, on découvre toutes les nuances entre le jaune pâle et le vert épinard. Certains, presque transparents, évoquent les fleurs des champs; d’autres goûtent la mer, les algues, les he... LES BASES DU THÉ mars 25, 2021