Matcha & Hojicha lattés
Découvrez, étape par étape, comment préparer un Matcha latté et un Hojicha latté parfaitement dosés en toute simplicité.
Trois préparations simples et rapides
Avec le fouet à Matcha pour du latté art (format 10-12 oz)
- Dans un bol, mélanger ∼1 c. à thé de poudre (2.5g de Matcha | 2g de Hojicha), 1 c. à thé de sucre et 50 ml d’eau chaude (∼90°C).
- Fouetter jusqu’à l’obtention d’une mousse homogène.
- Mousser 200ml du lait de votre choix avec la buse à vapeur.
- Verser le lait sur le thé et servir.
Avec la buse à vapeur (format 10-12 oz)
- Dans le pichet pour la buse à vapeur, mélanger ∼1 c. à thé de poudre (2.5g de Matcha | 2g de Hojicha), 1 c. à thé de sucre, 50 ml d’eau chaude (∼90°C) et 200ml du lait de votre choix.
- Chauffer avec la buse et servir.
Latté glacé
- Verser ¾ de tasse du lait de votre choix (environ 180g) dans un verre rempli de glace.
- Dans un bol, fouetter 2 c. à thé (4 g) de poudre (Matcha ou de Hojicha) et 1 à 2 c. à thé de sucre dans environ 50ml d’eau chaude (75 à 95°C), jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
- Verser délicatement le Matcha ou le Hojicha sur le lait, mélanger si désiré, et savourer.
